新乡美食小吃

***橘皮粥材料：***50g，玉竹10g，橘皮5g，大枣10枚，粳米200g。做法：将***、玉竹、橘皮与淘洗干净的粳米同置于锅内，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬，待米烂粥稠即成。

木瓜雪耳羹材料：雪耳15g、木瓜200g、冰糖适量。做法：雪耳用清水泡软后摘洗干净。木瓜和冰糖准备(用了半只木瓜)。木瓜去皮，去籽切成小块。雪耳冷水下锅盖上大火煮开后转小火一小时。一小时后加入冰糖再盖上炖半小时。

桂花马蹄糕材料：糖桂花20克(自己腌的)，马蹄粉250克，白砂糖160克，小吃，清水1000毫升。做法：把糖桂花和500毫升清水一起放入锅中，加入糖，中火烧开成糖桂花水备用。把马蹄粉和另外500毫升清水混合均匀，调成马蹄粉水。把烧开的糖桂花水冲入马蹄粉水中，搅拌均匀，倒入模具后大火蒸30分钟即可。

银针鸭丝拌烧椒材料：绿豆芽，鸭肉，尖椒。做法：鸭肉切丝用料酒、盐、淀粉腌制约10分钟后用沸水氽煮致熟，捞起沥干水分；绿豆芽同样氽煮致熟，捞起沥干水分；将尖椒放进缓缓升温的热锅里，不停翻炒煸熟出锅。用舂钵或是搅拌机将尖椒，配上大蒜、盐、味精、白糖、花椒粉、食用油一起打碎，做成烧椒酱；在鸭丝和绿豆芽中拌入烧椒酱，倒入一点儿麻油增香即可。

苦瓜炒鸡蛋材料：鸡蛋，苦瓜，盐，油少许，新乡美食小吃哪里有？，金钩虾米。做法：将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；将油倒入锅中烧热，金钩虾米爆香，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐即可。

红豆西米露材料：红豆450克，西米100克，糖240克，椰浆1/2杯。做法：西米浸泡30分钟，捞出放入热水中慢火煮至变透明，冷水冲泡15分钟，沥干水。红豆洗净，加适量水，移入蒸锅中蒸约40分钟。锅中放糖和适量清水煮至糖融化，加红豆煮10分钟，再加西米煮5分钟，移入冰箱中冷藏，食用时再倒入拌匀的椰浆，牛奶即可。

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红焖羊肉，羊肉酥烂，食肉后可用汤涮食各种蔬菜，酱香浓郁，适宜秋冬季食用。羊肉用红焖的方法烹调，具有“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”的特点，并且在传统口味基础上增加了腐乳等，很受食客欢迎。

红焖羊肉起源于河南新乡，红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便***牧野。一些头脑精明者也抓住这一商机，由食客变成了老板。红焖羊肉很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。在***鼎盛的1995年到2007年间，新乡、郑州等地出现了“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观。

红焖羊肉其主要原料是羊肉，主要烹饪制作工艺是焖。成品肉嫩、味鲜、汤醇、价廉，深受人们喜爱。做红焖羊肉讲究火候、辅料、配料、吃法等。红焖羊肉特色是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。

羊肉是冬季***滋补的肉类，但是羊肉中的膻味也是很多人不能忍受的，羊肉中的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹制前设法将其除掉或减轻，便可烹制出美味的佳肴来。

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很多人在旅游的时候，***的一项就是要尝一下当地的特色小吃。很多的特色小吃非常受到大众的欢迎，但是有的小吃名字却是千奇百怪，让人看到名字可能会感到嫌弃。但是很多的小吃虽然名字不好听，但是味道却是出奇的美。这3种地方特色小吃，虽然名字不好听，但是吃过的人都说“好”

3种被名字耽误的地方特色小吃，听着虽然没食欲，新乡特色小吃哪里有？，但是又香又好吃

肠粉

广东有一个特色小吃叫肠粉，对于很多不喜欢吃内脏的人来说，听到这个名字就会感到非常的嫌弃，认为是用动物的肠子做成的。甚至有些人会感到非常的恶心，所以也不愿意主动去买。其实肠粉是白白净净的东西，类似于蒸米浆差不多，非常的香，吃过的人都会忍不住再去吃。

包脚布

提起包脚布，很多人的脑海中就会想起那一句经典的歇后语，叫老太太的包脚布又臭又长。但是上海有一个非常有特色的小吃也叫包脚布，光听这个名字就会让人感到非常的没有食欲，但是其实这个小吃和包脚步根本就没有什么关系，新乡哪里有美食小吃？，它是一种类似于煎饼果子的食物。虽然名字不好听，但是它的味道却是非常的好吃，很多吃过的人都会称赞好。

牛粪火锅

在黔东南地区，有一个非常有名的特色小吃叫牛粪火锅，而且它还是待客的上品，但是这个名字让很多的人会感到难以接受。其实牛粪火锅指的是火锅的汤汁用牛胃中未完全消化的食物溶液煮后过滤所得的汤料，营养价值相对来说是非常高的，而且闻起来也会有淡淡的香味，吃起来更会让人赞不绝口。

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